Antes del Día Mundial del Whisky mañana, 21 de mayo de 2022, la empresa de diseño e ingeniería CALLUM anuncia una asociación con Annandale Distillery para lanzar un whisky escocés sin turba, de malta única, de una sola barrica, embotellado con la fuerza de la barrica en una botella de cerámica diseñada a medida por CALLUM: CALLUM 529 por Annandale.
“Esta colaboración con Annandale se ajusta a la noción de CALLUM de emprender proyectos extraordinarios que desafían y emocionan”, dice Ian Callum CBE, director de diseño de CALLUM. “Nos encantan las historias que se esconden detrás de ellas: ideas que tienen alma, despiertan la imaginación y dan significado a nuestro trabajo. Esta historia de colaboración se remonta a mi tiempo en la escuela con David Thomson. Si bien nuestros dos mundos ahora son muy diferentes, juntos hemos creado un producto de lujo que brinda una experiencia sensorial divertida, única y auténtica, tanto en términos de sabor como de tacto”.
“En parte ciencia, en parte arte, esta es una colaboración que cautiva los sentidos y provoca una respuesta emocional”, dice David Thomson, cofundador de Annandale Distillery. “Estoy increíblemente orgulloso de poder trabajar con mi compañero 'Doonhamer' para fusionar la larga historia y la experiencia de Annandale Distillery con el diseño disruptivo y con visión de futuro de CALLUM. Poseer y beber este whisky escocés de malta de una sola barrica es una experiencia única que tanto los conocedores del whisky como los aficionados a los diseños de Ian querrán saborear”.
Diseño de botella a medida
Rompiendo con la tradición, el whisky escocés de malta única de un solo barril está encerrado dentro de una botella de cerámica diseñada por CALLUM. La cerámica brinda nuevas texturas y visuales que no son familiares en la oferta de whisky actual, al mismo tiempo que es un material neutral que no tiene impacto en el sabor distintivo y respetado de la bebida espirituosa. La botella presenta ondas hechas a mano y está terminada en un profundo esmalte azul marino oscuro.
“Las líneas de barrido orgánicas descansan fácilmente en el ojo y se equilibran maravillosamente en la mano”, explica Callum. “Un corte diagonal dramático separa las ondas de un acabado suave y estructurado que contrasta, creando una botella de dos mitades texturales. Las ondas son orgánicas y naturales, como el material, mientras que la otra mitad está estructurada, de forma similar a como diseñaríamos un producto o un automóvil. Crea un contraste y una estética realmente llamativos al mismo tiempo que refleja el espíritu disruptivo de CALLUM y se hace eco de la rebanada en nuestro logotipo”.
Esta rebanada dramática continúa en el tapón de corcho natural. El tartán deconstruido característico de CALLUM en acento naranja sella la botella, que luego se encierra en una cápsula exterior del mismo azul marino oscuro.
Fotogalería
“Esta asociación presentó a CALLUM la oportunidad perfecta para hacer algo en lo que nunca habíamos pensado antes. Ese es un excelente lugar para comenzar en el diseño: abordar un desafío desde un nuevo ángulo, un punto de vista diferente, que creo que es claramente evidente en el diseño de nuestra botella resultante”, dice Callum.
CALLUM 529 by Annandale
Al igual que con el diseño de la botella, el whisky ha sido diseñado para encontrar su propio lugar único en el mundo del whisky y brindar una experiencia sensorial excepcional.
Elaborado por la galardonada destilería Annandale cerca de Dumfries, Escocia, solo tres ingredientes (cebada malteada, agua y levadura) han sido destilados por expertos en dos alambiques de alcohol de cobre. El cobre tiene un efecto mágico, determinando y refinando el sabor del licor y creando consistencia de calidad. Con sede en una de las destilerías más antiguas de Escocia, Annandale fue una de las primeras destilerías en utilizar dos pequeños alambiques de cobre para licor en lugar de uno, lo que aumenta el contacto con el cobre y mejora el proceso y la pureza del licor.
El whisky se ha madurado en una barrica de bourbon 'fresco' de un solo uso hecha de roble americano, proporcionando una sutil riqueza, profundidad y complejidad, además de garantizar su completa individualidad de sabor como whisky escocés de malta única de una sola barrica.
Habiendo alcanzado la madurez sensorial, el barril número 529 ha sido seleccionado por su excepcional perfil de sabor y características sensoriales por Callum, Thomson, el equipo de CALLUM y el maestro mezclador de Annandale, Keith Law.
El whisky sin turba tiene toques dulces y cremosos de vainilla y caramelo en la nariz, respaldados por matices de roble y malta, mientras que las sugerencias de frutas del huerto y heno aportan un aroma fresco que atraviesa la dulzura.
En boca, su dulzor tiene notas cremosas de toffe, caramelo salado y chocolate, acompañadas de toques de especias, como canela y cardamomo, mientras que los sutiles taninos bajos brindan el toque perfecto de astringencia para equilibrar perfectamente el sabor.
Reserva ahora para entrega en agosto de 2022
Por la propia naturaleza de un whisky de una sola barrica, solo estará disponible para la venta una cantidad limitada de CALLUM 529 by Annandale. Sin embargo, ese número exacto no se conocerá hasta que se abra el barril de whisky y todo su contenido se embotelle con fuerza de barril en julio de 2022. El whisky irá directamente del barril a la botella, nunca mezclado, para producir un whisky verdaderamente auténtico en su estado más puro. y de lo más natural. Su producción anticipada es de alrededor de 230 botellas a 50-65% ABV, que se confirmará en el momento del embotellado. Cada botella estará numerada a mano y firmada por Ian Callum.
CALLUM 529 de Annandale tiene un precio de £350 por botella de 70cl.
Está disponible para pre-pedido en callumdesigns.com/callum-529 y las entregas comenzarán en agosto de 2022.